FoodPro Preloader

Hva er den beste fisken å spise?


FDA advarer om at hvis du regelmessig spiser typer fisk som er høy i kvikksølv, kan det akkumulere i blodet ditt. Kjære EarthTalk : Hva er noen grunnleggende retningslinjer for sjømatforbruk, spesielt for kvinner og i lys av alle forurensningstruslene mot våre hav og vannveier? - Betsy Draper, Boston, MA Mellom kvikksølvforgiftning, overfiske og miljøpåvirkninger av fiskeanlegg eller "akvakultur", kan noen forvente å se et "Fortsett med forsiktighet" tegn over sjømat tellere snart. Andre he

FDA advarer om at hvis du regelmessig spiser typer fisk som er høy i kvikksølv, kan det akkumulere i blodet ditt.

Kjære EarthTalk : Hva er noen grunnleggende retningslinjer for sjømatforbruk, spesielt for kvinner og i lys av alle forurensningstruslene mot våre hav og vannveier? - Betsy Draper, Boston, MA

Mellom kvikksølvforgiftning, overfiske og miljøpåvirkninger av fiskeanlegg eller "akvakultur", kan noen forvente å se et "Fortsett med forsiktighet" tegn over sjømat tellere snart. Andre hevder at fisk og skalldyr er en viktig del av et sunt kosthold, og gir høy kvalitet på protein og omega-3 fettsyrer. Den amerikanske Food and Drug Administration (FDA) anbefaler å spise opptil 12 gram fisk og skalldyr per uke, men bare hvis de er "lavere i kvikksølv."

Kvikksølv kan slippes ut i luften gjennom industriell forurensning og kan samle seg i bekker og hav. FDA advarer om at hvis du regelmessig spiser typer fisk som er høy i kvikksølv, kan det akkumulere i blodet ditt. De legger til at kvikksølv blir fjernet fra kroppen naturlig, men det kan ta over et år at nivåene faller betydelig. Av denne grunn bør kvinner som prøver å bli gravid, unngå å spise høy-kvikksølvfisk som hai, sverdfisk, kongemakel og tilefisk, og gravitere mot lav-i-kvikksølvreker, hermetisk tuna, laks, pollock og steinbit. Ifølge Monterey Bay Aquariums "Super Green List", er fisk som er lav i kvikksølv og også gode kilder til spesielt sunn "langkjede" omega-3 fettsyrer, blant annet atlantisk makrell fra Canada og USA, ferskvann Coho laks fra USA, villfangte Stillehavet sardiner og Alaskan viltfanget laks (fersk eller hermetisert).

Selvfølgelig er det mulig å skaffe seg langkjente omega-3 uten å spise fisk. Ovega-3s-supplement er avledet fra en algerstamme som naturlig produserer høye mengder eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA), den sunneste omega-3-er. Selv om de fleste tror fisk er den opprinnelige kilden til DHA og EPA, kommer disse omega-3ene faktisk fra algene som er lavere i næringskjeden.

"Da lakseproduksjonen begynte i Nord-Amerika, oppdaget bøndene at uten fiskeolje i kostholdet, hadde oppdrettslaks ikke laksolje i vevet, " sier Udo Erasmus, Ph.D., forfatter av Fats som Heal-Fats that Kill . "Fisk får sin" fiskeolje "fra maten de spiser. Når vi sporer disse supplementoljene tilbake til opprinnelsen, finner vi at oljene vi kaller "fiskeoljer" faktisk er laget av planter på bunnen av næringskjeden. En-cellede rødbrune alger gjør fiskoljer. Fiskoljer er faktisk plantebaserte produkter. "

Alger og andre plantebaserte omega fettsyrer vil heller ikke tømme havets tilførsel av fisk. Industrial overfishing praksis har utryddet visse typer fisk før de har fått sjansen til å repopulate, og utilsiktet drepte andre marine arter i tillegg til fisk som er kjent som "bifangst" i deres store nett. Opp mot en million sjøskildpadder, for eksempel, ble anslått å ha blitt drept som bifangst fra 1990-2008, ifølge en rapport utgitt i Conservation Letters i 2010. Overgangen til akvakultur, hvor fisk er hevet i begrensede kvartaler (som " fabrikkoppdrett "av griser, kyr og kyllinger) har sine egne miljøbelastninger. Ifølge Mangrove Action Project er det anslått at tre millioner hektar viktige kystnære våtmarker, inkludert mangrover, allerede har gått tapt for å få plass til kunstige rekevann.

KONTAKTER : FDA, www.fda.gov; Seafood Watch, www.seafoodwatch.org; Ovega, www.ovega.com.

EarthTalk® er produsert av Doug Moss og Roddy Scheer og er et registrert varemerke for Earth Action Network Inc. Se tidligere kolonner på: www.earthtalk.org. Eller send oss ​​et spørsmål via e-post:

Inaktive øyeblikk blir til mange luftforurensende stoffer på skoleneForskjellige slag: Nye motorforurensninger med lavere forurensning kan redde liv og bekjempe klimaendring [lysbildefremvisning]Betal snavs: Slik setter du Tar Sands inn i olje [Slide Show]Leder av US Chemical Safety Board fraråderNASAs neste Mars Rover til Land på Huge Gale CraterJourneying til den gamle jorden og Quantum RealmNy teleskopstrategi kan løse Dark Matter MysteryNew York City kunne se 6-fots sjøstigning, tripling av varmebølger innen 2100