Bromert kamp: Soda Chemical har overskyet helsehistorie


MARIETTA, Ga.-Det er mandag kveld på Battle & Brew, en gamer-hangout i denne Atlanta forstad. Publikum slår seg i stoler, ører som er entombed i hodetelefoner, øynene låst på flatskjermskjermer og sinn som er tapt i kveldens valg: "The Elder Scrolls V: Skyrim." For å holde seg våken hele natten, har hver mann en åpen boks av "gamer fuel" tommer fra tastaturet. "J

MARIETTA, Ga.-Det er mandag kveld på Battle & Brew, en gamer-hangout i denne Atlanta forstad. Publikum slår seg i stoler, ører som er entombed i hodetelefoner, øynene låst på flatskjermskjermer og sinn som er tapt i kveldens valg: "The Elder Scrolls V: Skyrim."

For å holde seg våken hele natten, har hver mann en åpen boks av "gamer fuel" tommer fra tastaturet. "Jeg har sett noen av disse dudene plove gjennom seks brus på seks timer, " sa Brian Smawley, en vanlig på spillerbaren.

Spillerne sier at de tømmer drivstoffet for sukker og koffein, men drikker av Mountain Dew og noen andre citrusfargede drinker får også en dose av en syntetisk kjemikalie kalt bromert vegetabilsk olje, eller BVO.

Patentert av kjemiske selskaper som flammehemmende, og forbudt i mat i hele Europa og Japan, har BVO blitt tilsatt til brus i flere tiår i Nord-Amerika. Nå har noen forskere en fornyet interesse for denne lite kjente ingrediens, funnet i 10 prosent sodavann i USA.

Etter noen ekstreme sodavandringer - ikke for langt fra det mange spillere regelmessig forbruker - noen pasienter har trengte legehjelp for hudskader, hukommelsestap og nervesykdommer, alle symptomer på overeksponering mot brom. Andre studier tyder på at BVO kunne bygge opp i humant vev, akkurat som andre bromerte forbindelser som flammehemmere. I musestudier forårsaket store doser reproduksjons- og atferdsproblemer.

Rapporter fra en industrigruppe hjalp USAs mat- og narkotikastyrelse i 1977 å etablere hva den anser som en sikker grense for BVO i brus. Men noen forskere sier at grensen er basert på data som er tynn og flere tiår gammel, og de insisterer på at kjemikaliet fortjener et friskt utseende.

"Bortsett fra disse rapportene er de vitenskapelige dataene knappe, " sa Walter Vetter, en matkemiker ved Tysklands Universitet i Hohenheim og forfatter av en nylig, men upublisert studie på BVO i europeisk sodaimport.

Neste gang du tar en Mountain Dew, Squirt, Fanta Orange, Sunkist Pineapple, Gatorad Thirst Quencher Orange, Powerade Strawberry Lemonade eller Fresca Original Citrus, ta en titt på drikkens ingredienser. I Mountain Dew er bromert vegetabilsk olje oppført etter sist, mellom dinatrium EDTA og Yellow 5. Dette er bare et utvalg av drikkevarer med BVO som er oppført i deres ingredienser, som FDA krever. De mest populære brusene - Coca-Cola og Pepsi - inneholder ikke BVO.

Du trenger ikke å være en gamer for å drikke disse fruktsmakede brusene. I USA drar 85 prosent av barna en drikkevare som inneholder sukker eller kunstig søtningsmiddel minst en gang i uken, ifølge en studie publisert i forrige måned. Sodas er den største kilden til kalorier for tenåringer i alderen 14 til 18, ifølge en National Cancer Institute studie. For voksne er soda, energi og sportsdrikker den fjerde største kaloriekilden, en føderal studie funnet.

Hold en flaske Mountain Dew til et lys. Det er overskyet. Bromert vegetabilsk olje skaper det overskyne utseendet ved å holde den fruktige smaken blandet inn i drikken. Uten en emulgator som BVO ville smaken flyte til overflaten. FDA begrenser bruken av BVO til 15 deler per million i fruktsmakede drikker.

Bromert vegetabilsk olje, som er avledet fra soyabønne eller mais, inneholder bromatomer, som veier ned citrusfargestoffet, slik at det blandes med sukkervann, eller i tilfelle av flammehemmere, reduserer kjemiske reaksjoner som forårsaker brann.

Bromerte flammehemmere er nylig under sterk kontroll fordi forskning har vist at de bygger seg opp i folks kropper, inkludert brystmelk, rundt om i verden. Designet for å redusere flammespredningen, legges de til polystyrenskumputer som brukes i polstrede møbler og barnevarer, samt plast brukt i elektronikk. Forskning hos dyr samt enkelte menneskelige studier har funnet linker til svekket nevrologisk utvikling, redusert fruktbarhet, tidlig utbrudd av puberteten og endrede skjoldbruskhormoner.

BVO er kanskje ikke i bruk i dag som en flammehemmende i møbelskum, men patenter i Europa - gitt tidligere i år til Dow Global Technologies - og i USA - bevilget i 1967 til Koppers Inc. - holde denne muligheten levende.

"Det er noen bekymringer [om BVO] fordi folk er bekymret for at det kanskje har oppførsel, [og] potensielle helsepåvirkninger som bromerte flammehemmere", sier Heather Stapleton, en miljøkemiker ved Duke University som spesialiserer seg på å studere bromerte forbindelser.

Soda beslutningstakere og bransjegrupper sier at de ikke er bekymret for sikkerheten til bromert vegetabilsk olje, sier at deres produkter oppfyller alle regjeringens standarder.

"Dette er en sikker ingrediens godkjent av FDA, som brukes i noen sitrusbaserte drikkevarer, " sa Christopher Gindlesperger fra American Beverage Association, som representerer PepsiCo, maker av Mountain Dew. "Det er viktig at forbrukerne kan være sikre på at våre produkter er trygge og at vår bransje overholder alle myndighetsregler."

Chris Barnes fra Dr. Pepper Snapple Group, produsenter av Squirt og andre drikker som inneholder BVO, echoed det svaret.

"Alle ingredienser i Dr. Pepper Snapple Group-produkter oppfyller FDA og andre regulatoriske krav, " sa Barnes.

Daterte data
Noen eksperter er overbevist om at FDA-standarder er basert på tiår gamle data.

«Forhold som disse som er i utbredt bruk, bør sannsynligvis bli revurdert med jevne mellomrom med nyere teknologier for å sikre at det ikke er effekter som ville ha blitt savnet av tidligere metoder, » sa Charles Vorhees, en toksikolog ved Cincinnati Children's Hospital Medical Center, som studerte BVOs nevrologiske effekter i begynnelsen av 1980-tallet. "Jeg tror BVO er den typen sammensatt som sannsynligvis garanterer noen reexamination."

Toksisitetstesting har endret seg dramatisk de siste tiårene. Flere generasjoner av dyr nå kan testes for neurodevelopmental, hormonelle og reproduktive forandringer som ikke var forestilt i 1970 og tidlig på 1980-tallet.

"Jeg er ingen toksikolog, men jeg tror at den giftige vurderingen av kjemikalier har blitt bedre siden da, " la Vetter til.

I 1970 fant forskerne i England at rotter på en seks ukes diett inneholdende 0, 8 prosent bromert maisolje hadde lagre brom i sitt fettvev. Bromien ble der selv etter at rotterne kom tilbake til en kontroll diett i to uker.

Rundt samme tid bekreftet en studie at brom ble bygget opp hos mennesker. Forskere målt serumnivået av personer i Storbritannia hvor BVO var i bruk - og i deres kolleger i Nederland og Tyskland, der BVO ikke ble brukt.

"I løpet av denne tiden hadde britiske statsborgere høyere bromserumnivåer sammenlignet med innbyggerne i Tyskland og Nederland, " sa Vetter. De største mengdene lipidbundet brom ble funnet i vev fra barn i Storbritannia, ifølge studien.

Studieforfatterne skrev at "det ser høyst sannsynlig ut at inntaket av bromert vegetabilsk olje er årsaken til vevbromrester hos barn."

Data i rotter viser at BVO kan være giftig. En studie fra 1971 av kanadiske forskere fant at rotter matet en diett som inneholdt 0, 5 prosent bromerte oljer, vokste tunge hjerter og utviklet lesjoner i hjertemuskelen. I en senere studie, i 1983, hadde rotter matet de samme oljene atferdsproblemer, og de som fikk 1 prosent BVO, hadde problemer med å tenke seg. På 2 prosent kunne de ikke reprodusere.

Diettene i den studien hadde "grimme doser" av BVO, omtrent 100 ganger høyere enn dagens grenser, sa Vorhees, hovedforfatter av 1983-studien.

Men to casestudier de siste 15 årene viser at mange doser også kan forekomme hos mennesker - med usunne konsekvenser.

Episke binges
På MMO-netter på Battle & Brew, spiller noen spillere 12 rette timer. I disse Massively Multiplayer Online-spillene konkurrerer tusenvis av spillere fra hele verden. Under disse episke kampene er en brus hver time ikke uvanlig. En spiller som chugging en 20-unse flaske brus hver time vil fullføre 3, 5 liter om seks timer.

"De sitter bare i 12 timer, bare pounding brus, " sa Smawley.

Nesten alle ungdommer i Amerika spiller videospill, ifølge Pew Research Center. Den $ 110-billion-a-year soft drink industrien og $ 74-billion-a-year videospillbransjen har lagt merke til. Activision, produsentene av Call of Duty: Modern Warfare 3, den siste utgaven i denne populære videospillserien, parret med Mountain Dew i en kampanje som belønner spillere med bonuspoeng for å drikke mer Mountain Dew.

Davis rapporterte i 1997 en pasient med alvorlig bromforgiftning fra å drikke to til fire liter oransje brus hver dag. Han utviklet hodepine, tretthet, ataksi (tap av muskelkoordinering) og minnetap.

I et 2003-tilfelle som ble rapportert i Ohio, utviklet en 63 år gammel mann sår på sine hovne hender etter å ha drukket åtte liter Red Rudy Squirt hver dag i flere måneder. Mannen ble diagnostisert med bromoderma, en sjelden overfølsomhet overfor bromeksponering. Pasienten slutte å drikke den bromerte brusken og gjenopprettet måneder senere.

Reaksjoner dette alvorlige kan ikke være et problem i befolkningen, sa studiens leger.

"Enhver normal forbruk av BVO ville ikke forårsake noen helseproblemer - unntatt risikoen for diabetes og fedme fra å drikke så mye sukkervann, " sa Zane Horowitz, medisinsk direktør i Oregon Poison Center og forfatter av 1997-casestudiet.

Men i gamer-scenen er det normalt ikke et normalt forbruksnivå. Alle, det virker, vet at noen som regel trenger en drivstofffiks, og bruker nok til å øke sin risiko.

"Jeg har sett hardkjerne, etter hvert spill tar de bare en annen, " sa Sean Hyatt, assisterende leder på Battle & Brew.

Og det er ikke bare "stinkies" -Mawleys nedsettende begrep for de stereotype gamer slobs-som pund gamer drivstoff. Vorhees, på Cincinnati barnas sykehus, sa at sønnen hans blir oppe hele natten når han spiller et nytt spill med sine venner.

"De bruker Mountain Dew spesielt som en drikkevare for å holde dem våken - og de spiser neppe noe, " sa Vorhees.

Når en person ikke spiser under en av disse bingene, absorberer kroppen sin hele drikken. Det er enda verre hos barn, sier Vorhees, fordi de har mindre kroppsmasse.

"På barn har den totale doseringseffekten en tendens til å være større, " sa Vorhees. "Jeg tror faktisk det er folk som får disse høye eksponeringene."

Banneret brom returnerer
Basert på data fra de tidlige studiene, FDA yanked bromert vegetabilsk olje fra sin generelt anerkjente som sikker (GRAS) liste for smaktilsetninger i 1970, sa Douglas Karas, en talsmann for FDA. BVO spratt tilbake etter studier fra en industrigruppe fra 1971 til 1974 viste et sikkerhetsnivå.

Flavour Extract Manufacturers 'Association anmodet FDA om å få BVO tilbake i fruktfargede drikker, denne gangen som en stabilisator, som er dens rolle i dag. Etter evaluering av petisjonen og andre data godkjente FDA i 1977 midlertidig bruk av BVO ved 15 ppm i fruktsmakede drikker, i påvente av utfallet av tilleggsstudier.

"Denne beslutningen ble basert på de høyeste ingen observerte effektnivåene fra de eksisterende sikkerhetsstudiene og estimert daglig inntak, " sa Karas i en epost. "Selv om det var doser som viste bivirkninger i dyreforsøkene, var det også lavere doser der det ikke var observert bivirkninger."

Som en betingelse for foreløpig godkjenning, sendte industrikonsernet ytterligere sikkerhetsstudier til FDA.

FDA fastslått at en toårig fôringsstudie hos griser opprettet et ikke-effektnivå på 1200 ppm. En toårig fôringsstudie i beaglehunder ble også utført. Selv om det var bekymringer for kvalitetskontroll med den aktuelle studien, sa Karas, ingen kardiovaskulære effekter ble observert hos hundene som fôret BVO i nivåer så høyt som 3.600 ppm i to år. Etter en uavhengig revisjon av dataene for å løse kvalitetsproblemene, bestemte FDA å tillate BVO i fruktsmakede drikker.

"Funnene fra disse studiene støttet sikkerheten til BVO i drikkevarer på et nivå på 15 ppm i fruktsmakede drikker, " sa Karas. "Bruk som flammehemmende hindrer ikke bruk som matrediens så lenge maten er trygg."

Mer enn 30 år senere er godkjent status for bromert vegetabilsk olje fortsatt oppført som midlertidig. Endring av statusen ville være kostbar og "er ikke en folkehelseprioritet for byrået på dette tidspunktet, " sa Karas.

Michael Jacobson, administrerende direktør for Senter for vitenskap i offentlig interesse, var involvert i petisjonen om å fjerne BVO fra den "sikre" listen i 1970. Han sa at det er på tide for FDA å ta en avgjørelse på en eller annen måte.

"Er det skadelig for mengden som forbrukes? Sannsynligvis ikke, " sa Jacobson. "Men det ville være fint om FDA gjorde en grundig gjennomgang av litteraturen og fullførte en godkjenning eller et forbud."

En sikrere bryter?
BVO har suget inn i Europa, for det meste forbudt territorium for dette tilsetningsstoffet, ifølge en analyse av importert brus presentert ved et internasjonalt symposium om halogenerte vedvarende organiske miljøgifter i 2010.

"Vi fant produkter uten etikett selv om BVO var til stede i bruset, " sa Vetter, hovedforfatter av studien.

Han sa sodavannere i Nord-Amerika kunne enkelt erstatte BVO med alternativer som hydrokolloider - kjemikalier som brukes i mange brus i Europa. Naturlige hydrokolloider danner små dråper på vann inn i hvilke ikke-vannoppløselige forbindelser kan lagres og stabiliseres i så lang tid som nødvendig. De er nesten utelukkende naturlige produkter, sa Vetter.

Barnes, fra Dr. Pepper Snapple Group, sa at BVO og hydrocolloids "ikke gir samme funksjonalitet og ikke kan erstattes av hverandre."

Vetter var uenig, og sa at land i Europa og andre steder har brukt naturlige hydrokolloider i flere tiår i sodavartene som stole på BVO i Nord-Amerika.

"Det er mange alternativer for å erstatte BVO med trygge kjemikalier, " sa Vetter. "Jeg er ikke klar over betydelige ulemper ved BVO over hydrokolloider eller omvendt."

Med naturlige alternativer som allerede er i bruk i andre land, hvorfor ikke bytte i Nord-Amerika også?

Wim Thielemans, en kjemisk ingeniør ved University of Nottingham i Storbritannia, sa at alternativene allerede er brukt i Europa "deres ytelse må være akseptabelt, om ikke sammenlignbart, med de bromerte systemene i USA." Det betyr at "hoveddriveren for å ikke erstatte dem kan koste seg, " sa han.

"Det er et nordamerikansk problem, " la Vetter til. "I EU vil BVO aldri bli tillatt."

Denne artikkelen sto opprinnelig på Environmental Health News , en nyhetskilde utgitt av Environmental Health Sciences, et nonprofit mediefirma.

Siste samtale: Vil WIMPs vise sine ansikter i det nyeste mørkemessige eksperimentetFysikere Twist Light, Send 'Hello World' Melding Mellom Øyer"Saudi Arabia of Wind" har problemer med å finne ut hvordan du får strømmenHvorfor ville en sjimpanse angripe et menneske?Retur av de innfødte: Hvordan ville bier lagre vårt landbrukssystemLeserne svarer på "Verdenskiftende ideer"Ny Monkey Genus er først i 83 årKids 'Climate Change Case å gå til prøveversjon